こだわりの無添加　自家製神戸ポークの塩麴焼豚

2022年3月2日 2022年9月26日神戸うすなが牧場

神戸うすなが牧場

こだわりの『無添加　自家製神戸ポークの塩麹焼豚』

当店の塩麴焼豚は、お客様により安心していただける品を届けたいとの想いから生まれました。
無添加にこだわり、味付けは塩麹のみ。余計なものは入っておりません。

シンプルなだけに素材が命。
神戸ポークモモ肉の特にやわらかい部位を厳選し、こだわりの塩麹に漬け込んで、旨味が増したところでじっくり焼き上げています。
繊細で自然な風味が特徴で、トースターで軽く炙ると香ばしく、焼きたての味をお楽しみいただけます。
味の変化付けに、薬味としてゆず胡椒やハーブソルト等も合います。
ハムは大好きだけど添加物が気になるという方、いつものハムの代わりに、ぜひ一度お試しください。

当店で使用している塩麹の原料は、国産の米麹と淡路島の藻塩。
藻塩とは、塩職人が丁寧に炊き上げた特別な塩で、塩自体に海藻のうまみがたっぷり入っています。
発酵を止めていないタイプなので漬け込みの際、生きた酵母が働いて自然な旨味を引き出しています。

【お問い合わせ】
　土山店　TEL: 078-943-1429
　岩岡店　TEL: 078-969-1129

【原材料】
豚モモ肉（兵庫県産）、米麹（国内製造）、食塩（淡路島製造藻塩）

※写真はイメージです。
※数量限定商品のため売り切れの際はご容赦ください。
　お電話でのご予約承ります。