パンを主食に育った美食家ポーク「神戸ポークプレミアム」。
神戸市西部の豊かな自然に囲まれた神戸高尾牧場で丁寧に育てられたメス豚は、旨味の濃さ、脂身の甘さ、やわらかな食感が特徴のプレミアムなブランドポークです。
- ロース
赤身と脂身のバランスが良く、お肉の旨味と脂身の甘味をしっかりと味わえます。 - 肩ロース
赤身の中に脂肪が入っているので、旨味とコクがあります。 - ヒレ
きめ細かくやわらかな部位です。脂肪分が少なく、ビタミンB1が豊富。 - バラ
赤身と脂肪が層のようになっています。豚の中で脂が1番多い部分ですがその分とても柔らかい食感が楽しめます。 - モモ
脂肪が少なく、あっさりとした味わい。ヒレに次ぎビタミンB1が多く、ヘルシーな部位です。